ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 25 октября 2026 г.
Новогоднее меню я обычно продумываю заранее, и пара банок этого салата заметно облегчае...
Новогоднее меню я обычно продумываю заранее, и пара банок этого салата заметно облегчает хлопоты. Овощи остаются сочными, с приятным кисло-сладким вкусом и летней свежестью. Пестрая закуска нарядно смотрится на столе и хорошо подходит к картошке или мясу. Закрываю сразу несколько банок, потому что домашние неизменно просят добавки. САЛАТ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 500 г ✅ Помидоры — 500 г ✅ Огурцы — 500 г ✅ Болгарский перец — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Растительное масло — 100 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 г ✅ Соль — 4 ч. л. ✅ Сахар — 8 ч. л. Вес всех овощей указан после очистки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала простерилизуйте банки объёмом 0,5 л и прокипятите крышки. 2. Капусту, помидоры, огурцы и болгарский перец нарежьте так же, как для обычного летнего салата. Морковь натрите на крупной тёрке. 3. Добавьте к овощам растительное масло, столовый уксус 9%, соль и сахар. Хорошо перемешайте. 4. Поставьте кастрюлю с овощной смесью на огонь и доведите до кипения. 5. Перемешайте салат, чтобы убедиться, что он действительно закипел. Если после перемешивания смесь сразу снова начинает кипеть, с этого момента варите её 10 минут. 6. Готовый салат разложите по подготовленным банкам и закатайте крышками. 7. Переверните банки и оставьте остывать. СОВЕТЫ: ✅ Пузырьки воздуха, выходящие из промежутков между кусочками овощей, легко принять за кипение. Перед отсчётом времени обязательно перемешайте салат и убедитесь, что кипит вся смесь. ✅ Выход: 5–6 банок по 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿