🥔 Вкуснейший завтрак из одной картофелины
🥔 Вкуснейший завтрак из одной картофелины Ингредиенты: Картофель — 1 крупная (или 2 средние) Яйцо — 1–2 шт. Сыр — 30 г (по желанию) Масло сливочное или растительное — 1 ст. л. Соль, перец, паприка — по вкусу Зелень — по желанию Приготовление: Картофель натри на крупной тёрке. Не отжимай — сок даст хрустящую корочку. Посоли, поперчи, добавь паприку. Перемешай. Разогрей сковороду с маслом. Выложи картофель тонким слоем, прижми ложкой или лопаткой. Жарь 3–4 минуты на среднем огне до золотистого дна. Переверни. Сделай в центре углубление ложкой. Вбей туда яйцо. Посоли. Накрой крышкой и готовь 2–3 минуты — белок схватится, желток останется жидким. Посыпь сыром и зеленью. Накрой крышкой ещё на минуту, чтобы сыр расплавился. Подавай прямо в сковороде. Себестоимость: примерно 25–35 ₽ за порцию. Вариации С луком: добавь мелко нарезанный лук в картофель. С беконом или колбасой: обжарь 50 г вместе с картофелем. С помидором: положи кружок помидора под яйцо. Омлет-вариант: залей картофель взбитыми яйцами с молоком — получится плотный пирог. С чесноком: добавь зубчик в конце, для аромата. Совет: не отжимай картофельный сок — крахмал склеит массу в один плотный блин, он не развалится при переворачивании. Переворачивай большой лопаткой или крышкой. Огонь — средний, не сильный, иначе сгорит сверху, а внутри останется сырым. 👍 ПОДПИШИСЬ