КАБАЧКИ «КАК ГРИБЫ» — 1 июля 2026 г. в 06:45:18.700
КАБАЧКИ «КАК ГРИБЫ» ⠀ Этот рецепт как раз из тех, к которому возвращаются без долгих раздумий — вкус получается совсем не таким, каким его ожидаешь от обычных кабачков. ⠀ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ ⠀ ▫️ Кабачки — 1 кг ▫️ Сахар — 1 ст.л. ▫️ Соль — 1 ст.л. ▫️ Растительное масло — 3 ст.л. ▫️ Уксус 9% — 2 ст.л. ▫️ Укроп — большой пучок ▫️ Чеснок — 4 зубчика ▫️ Чёрный молотый перец — 1/4 ч.л. ⠀ 🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀ 1. Кабачки нарежьте небольшими кубиками. Укроп мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс. ⠀ 2. Добавьте сахар, соль, растительное масло, уксус и чёрный перец. Всё тщательно перемешайте. ⠀ 3. Оставьте кабачки мариноваться на 1,5 часа. За это время несколько раз аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно пропитались. ⠀ 4. Простерилизуйте банки и крышки. ⠀ 5. Разложите кабачки по банкам вместе с выделившимся соком. ⠀ 6. Поставьте наполненные банки на стерилизацию, затем сразу герметично закатайте крышками. ⠀ 💡 СОВЕТЫ И НЮАНСЫ ⠀ • Для этого рецепта лучше подходят молодые кабачки с плотной мякотью — они остаются упругими и не разваливаются после стерилизации. ⠀ • Если кабачки крупные и переросшие, обязательно снимите кожицу и удалите мягкую сердцевину с семенами. ⠀ • Не сокращайте время маринования. За это время кабачки выделяют сок и успевают равномерно пропитаться специями, поэтому вкус получается более насыщенным. ⠀ 👉 ВКУСНЯШКА