Самый удачный и вкусный рецепт ткемали
Самый удачный и вкусный рецепт ткемали Ингредиенты: ° Сливы 1.5 кг ° Базилик 50г ° Кинза 50г или петрушка ° Чеснок 1 головка ° Листья мяты с двух веточек ° Хмели сунели 1ч.л ° Уцхо сунели 1 ч.л ° Кориандр 0.5 ч.л ° Прованские травы 1 ч.л ° Соль 1 ст.л ° Сахар 80-150г! (вся слива имеет разную кислость и сахар вы регулируете сами! Добавляйте минимум и затем по вкусу) Приготовление: Сливы моем, разрезаем на пополам и вынимаем косточку. Перекладываем в кастрюльку наливаем стакан воды и варим на медленном огне 30-40мин до мягкого состояния сливы. Затем при помощи погружного блендера пюрирую и потом туда же отправляем травы и чеснок измельченные в блендере, специи, соль и сахар и варим мин 20 до загустения (постоянно мешайте, иначе пригорит) Разливаем по стерилизованным баночкам и все готово Идеально подходит к мясным блюдам. Хороших заготовок!