Птитим с овощами
Птитим с овощами Ингредиенты • Птитим — 150 г • Баклажан — 1 шт. • Перец болгарский — 2 шт. • Помидор — 2 шт. • Лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Паприка молотая — 1 ч. л. • Вода — 300–350 мл • Соль, перец — по вкусу Приготовление 1. Перец разрежьте пополам, освободите от семян и нарежьте соломкой. 2. Лук почистите и нарежьте четверть-кольцами. 3. У баклажана удалите плодоножку, нарежьте его кубиками, сложите в миску и посолите. 4. Помидоры нарежьте кубиками. 5. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, выложите в него баклажаны и немного обжарьте. 6. Добавьте лук и перец, готовьте всё вместе 5 минут. 7. Добавьте в сковороду помидоры и молотую паприку, перемешайте и готовьте 2–3 минуты. 8. Добавьте в сковороду птитим и перемешайте так, чтобы птитим равномерно распределился среди всех овощей. 9. Добавьте в сковороду соль и перец, влейте горячую воду из чайника по объёму в 2 раза больше объёма птитима. 10. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 15–20 минут. За это время вода должна полностью впитаться в птитим. 11. Измельчите чеснок, добавьте его в готовое блюдо и дайте птитиму с овощами немного настояться под крышкой. 12. Разложите птитим с овощами в порционные миски и подайте к столу. Приятного аппетита!