Капустники с фаршем
Капустники с фаршем Нам понадобится • Капуста белокочанная — 700 г • Фарш мясной — 500 г • Лук репчатый — 1 шт. • Яйца — 2 шт. • Мука — 4–5 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки Способ приготовления Капусту мелко нашинкуйте и залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и слегка отожмите. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Соедините капусту, фарш, лук, чеснок и яйца. Посолите, поперчите, добавьте муку и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие круглые котлетки. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. По желанию после обжаривания можно потушить под крышкой 10 минут. Совет: особенно вкусно подавать капустники со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!