Цитрусовое печенье
Цитрусовое печенье ИНГРЕДИЕНТЫ • Мука – 250 г • Крупа манная – 100 г • Сахар – 120 г • Ванильный сахар – 10 г • Разрыхлитель – 10 г • Лимон – 1 шт • Апельсин – 1 шт • Масло растительное – 100 мл • Соль – щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. С лимона и половины апельсина снимите цедру, не захватывая белый слой. Из лимона и апельсина выжмите 140–160 мл сока. Добавьте растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте до частичного растворения сахара. 2. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте манку и перемешайте. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше (в зависимости от сочности и размера цитрусов). 3. Смешайте до однородности цедру, жидкие и сухие ингредиенты. Тесто накройте пленкой и оставьте на 20 минут. 4. Противень застелите пергаментом для выпечки. Сформируйте из теста печенья желаемой формы (толщина 7-10 мм). 5. Выпекайте цитрусовое печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. Ориентируйтесь на цвет: как только края начали золотиться, а донышко слегка зарумянилось, вынимайте. После остывания печенье затвердеет, поэтому в духовке оно должно быть ещё чуть мягковатым в центре. Приятного чаепития!