Цветаевский яблочный пирог
Цветаевский яблочный пирог Ингредиенты на форму 18 см: Тесто: мука 180 г разрыхлитель 1 ч. л. сливочное масло 130 г сметана 3 ст. л Начинка: яйца куриные 2 шт сахар 150 г сметана 200 г кукурузный крахмал 20 г яблоки 3 шт (крупные) Приготовление: 1. Тесто: Взбить сметану со сливочным маслом комнатной температуры. Затем добавить муку с разрыхлителем (просеить через сито). Слепить эластичное тесто. В круглую форму застеленную пергаментной бумагой, положить тесто и распределить по форме ,по краям сделать бортики, так чтобы туда можно было залить начинку. 2. Начинка: Взбить яйца с сахаром, добавить сметану крахмал, яблоки очистить от кожуры, порезать на небольшие кубики ,добавить к начинке, перемешать (очень удобно мешать кондитерской лопаткой).Залить в наше готовое тесто, чтобы не заходило за края бортиков. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Рекомендую остудить пирог ,а затем убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Приятного чаепития!