Сливочный суп с курицей и грибами
Сливочный суп с курицей и грибами Нам понадобится • Куриное филе — 400 г • Шампиньоны — 300 г • Картофель — 3 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Сливки 20% — 200 мл • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Лавровый лист — 1 шт. • Зелень — для подачи • Вода или бульон — 1,5 л Способ приготовления Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на растительном масле до белого цвета. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, шампиньоны нарежьте пластинками. Добавьте лук и морковь к курице и готовьте до мягкости. Затем добавьте грибы и тушите до испарения жидкости. Влейте воду или бульон, добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, соль и перец. Варите до готовности картофеля. В конце влейте сливки, аккуратно перемешайте и прогрейте суп 3–5 минут, не доводя до сильного кипения. Добавьте зелень и дайте настояться под крышкой 10 минут. Совет: если хочется более насыщенного вкуса, можно добавить немного плавленого сыра. Приятного аппетита!