Постные котлеты
Постные котлеты Нам понадобится • Картофель — 1 кг • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Манка — 3–4 ст. л. • Чеснок — 1–2 зубчика • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Панировочные сухари — 100 г • Растительное масло — для жарки Способ приготовления Картофель отварите до мягкости и разомните в пюре. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке и слегка обжарьте до мягкости. Соедините картофельное пюре с овощами, добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и манку. Хорошо перемешайте и дайте массе постоять 10–15 минут, чтобы манка набухла. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Совет: такие котлеты особенно вкусны с солёными огурцами или грибным соусом — как часто подавали в столовых.