Сырные макароны
Сырные макароны ИНГРЕДИЕНТЫ • Макароны из твердых сортов пшеницы — 300 г • Сливки 10% — 180 г • Сливочное масло — 50 г • Твёрдый сыр — 100 г • Плавленый сыр — 50 г • Соль — по вкусу • Перец черный молотый — по вкусу • Мускатный орех — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сварите макароны в трех литрах подсоленой воды, помешивая, чтобы они не слиплись. Макароны нужно немного не довести до готовности, так как они потом дойдут до готовности в сливках. 2. Очень хорошо слейте воду с макарон. 3. В большой сковороде медленно разогрейте сливочное масло. Когда масло растопится, выложите макароны и хорошо перемешайте их с маслом. 4. Влейте теплые сливки. Добавьте мускатный орех, хорошо перемешайте. 5. Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на маленьком огне примерно на 3 минуты. 6. Сыр натрите на средней терке. 7. Когда сливки впитаются в макароны, добавьте тертый сыр, поперчите по вкусу. 8. Хорошо перемешайте макароны с сыром и сразу снимите с огня. Подавайте макароны горячими. Приятного аппетита!