Кекс Три Молока
Кекс Три Молока Ингредиенты: 225 г сливочного масла комнатной температуры 200 г сахара 3 яйца 280 г муки щепотка соли 200 г сгущённого молока 60 мл молока 1 ч л ванильного экстракта Для заливки: 25 г воды 100 г сахара 120 г сливок 33% Приготовление: 1. Форму для выпечки кекса смажьте маслом и присыпьте мукой; Духовку разогрейте до 150 С. 2. Масло взбейте с сахаром миксером до образования пышной светлой массы (около 10 минут); 3. Затем по одному введите яйца, каждый раз тщательно вымешивая; 4. В отдельной миске смешайте муку и соль; Ещё в одной миске смешайте молоко и сгущёнку; Вмешайте в тесто сначала половину муки, затем молочную смесь, затем оставшуюся муку. Перемешайте до однородности 5. Заполните тестом форму для выпечки и выпекайте кекс около часа, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой. 6. Для заливки сахар с водой довести до кипения в маленьком сотейнике на среднем огне. Затем снять с огня и постепенно ввести сливки, тщательно перемешать и остудить. 7. В горячем кексе сделать отверстия с помощью деревянной палочки, не вынимая из формы, залить половиной сливочной смеси и оставить на 30 минут. 8. Затем перевернуть кекс на решётку, выстеленную фольгой, снова наколоть палочкой и залить оставшимся сиропом. 9. Дать кексу полностью остыть и подавать, полив сиропом, оставшимся на фольге. Наслаждаемся!