Морковный кекс без яиц и без сливочного масла
Морковный кекс без яиц и без сливочного масла Ингредиенты: Морковь- 200 гр. Апельсиновый сок -150 мл. Грецкие орехи -120 гр. Сахар-190 гр. Ванилин-1 пакетик Растительное масло-8 ст.л Цедра 1/2 лимона Мука-180 гр. Разрыхлитель - 1ч.л Щепотка соли. Приготовление: 1. Орехи обжарьте на сухой сковороде ,затем половину измельчите в блендере, а оставшиеся порубите. 2. Смешайте сахар, соль и растительное масло. Добавьте апельсиновый сок и ещё раз перемешайте. 3. Морковь очистите и натрите на средней тёрке. Перемешайте с цедрой и сахарной смесью. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, а так же измельчённые орешки. 4. Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму и выпекайте 40 минут при 190С. 5. Можно готовый корж смазать кокосовым кремом (просто взбейте кокосовые сливки с сахарной пудрой). Наслаждаемся!