Молодая картошка с жареными грибами
Молодая картошка с жареными грибами Нам понадобится • Молодой картофель — 800 г • Шампиньоны — 400 г • Лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Масло растительное — 3 ст. л. • Сливочное масло — 30 г • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Укроп — небольшой пучок Способ приготовления Молодой картофель тщательно вымойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости и румяной корочки. Добавьте измельчённый чеснок. Готовый картофель слегка обжарьте на сливочном масле до золотистых боков, соедините с грибами, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте свежим укропом. Совет: самая вкусная молодая картошка получается с тонкой кожицей, поэтому её можно не чистить, а просто хорошо вымыть Приятного аппетита!