Вкусные идеи от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, рецепты, готовить, еда
Еда и рецепты · 2 июня 2026 г.
🔥 Курица в кисло-сладком соусе — 2 июня 2026 г. в 21:15:01.106
🔥 Курица в кисло-сладком соусе ⏰ – 40 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Куриные бёдра без кости – 3 шт. (или куриная грудка) ▫️Соль – 1 ч.л. ▫️Чёрный перец – 0,5 ч.л. ▫️Рисовый уксус – 1 ст.л. ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Кукурузный крахмал – 1 ст.л. ▫️Сладкий перец – 1 шт. ▫️Лук – 1 средняя головка ▫️Консервированный ананас – 3 кольца ▫️Растительное масло – для жарки ▫️Кунжут – для подачи Для соуса: ▫️Кетчуп – 2 ст.л. ▫️Соль – 0,5 ч.л. ▫️Сахар – 2 ч.л. ▫️Рисовый уксус – 1 ст.л. ▫️Вода – 150 мл ▫️Крахмальная вода – 100 мл (2 ч.л. крахмала на 100 мл воды) 🧑🍳Приготовление: ✔️ Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте соль, чёрный перец, рисовый уксус, яйцо и кукурузный крахмал. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15–20 минут. ✔️ Лук нарежьте крупными кусочками, сладкий перец — квадратиками, ананасы — небольшими ломтиками. ✔️ На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарьте курицу до золотистой корочки. Переложите на тарелку. ✔️ В той же сковороде быстро обжарьте лук и сладкий перец, чтобы они остались слегка хрустящими. ✔️ Для соуса смешайте кетчуп, соль, сахар, рисовый уксус и воду. Влейте смесь к овощам и доведите до кипения. ✔️ Добавьте ананасы и курицу, перемешайте. Затем влейте крахмальную воду, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и глянцевым. ✔️ Готовьте ещё 1–2 минуты, затем снимите с огня. ✔️ Подавайте с рисом, посыпав кунжутом. Вкусные идеи от ШЕФа