Хрустящие пирожки с картофелем и грибами 🥟 — 6 сентября 2026 г. в 07:01:24.509
Хрустящие пирожки с картофелем и грибами 🥟 🍽️ Ингредиенты Для теста: • вода тёплая — 250 мл • дрожжи сухие — 7 г (или свежие — 21 г) • сахар — 2 ч.л • соль — 0,5–1 ч.л • растительное масло — 3 ст.л • мука — 350–400 г • крахмал — 1 ст.л Для начинки: • картофель — 500 г • шампиньоны — 300 г • лук репчатый — 1 шт (по желанию) • соль, перец — по вкусу • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: В тёплой воде растворить дрожжи, сахар и 2 ст.л муки, оставить на 10–15 минут до пены. Добавить соль, масло, крахмал и муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. 2️⃣ Начинка: Картофель отварить, размять в пюре. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистости. Смешать с картофельным пюре, посолить, поперчить. Остудить. 3️⃣ Тесто обмять, разделить на части, раскатать лепёшки. Выложить начинку, защипнуть края. 4️⃣ Разогреть сковороду с маслом. Обжарить пирожки с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце. Подавать тёплыми. Вкусные решения🥘