Творожный пирог 🥧
Творожный пирог 🥧 🍽️ Ингредиенты Для теста: • масло сливочное — 240 г • мука — 480 г • яйцо — 1 шт • соль — 5 г • сахар — 80 г • разрыхлитель — 10 г • сметана — 100 г Для начинки: • творог — 1200 г • сахар — 300 г • сливки — 550 мл • крахмал — 30 г • молоко — 100 мл • яйца — 5 шт • ванильный сахар — щепотка 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: Холодное сливочное масло порубить с мукой в крошку. Добавить яйцо, соль, сахар, разрыхлитель и сметану. Замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. 2️⃣ Начинка: Творог пробить блендером до однородности. Добавить сахар, сливки, крахмал, молоко, яйца и ванильный сахар. Взбить до однородной массы. 3️⃣ Тесто распределить по дну и бортикам формы (диаметром 24–26 см). Вылить творожную начинку. 4️⃣ Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут (до схватывания начинки). Дать полностью остыть в форме. Вкусные решения🥘