Пёченочный салат "По Грузински"
Пёченочный салат "По Грузински" Вкуснейший салат из куриной печени и овощей, с добавлением граната. Ингредиенты: 400 г куриной печени, 3 помидора, 1 стручок сладкого перца, 1 луковица желательно красного сорта, чеснок по вкусу, 3 ст ложки зерен граната, пучок зелени (базилик, кинза или та что по вкусу), немного красного перца (по вкусу), 3 ст ложки порезанного грецкого ореха, растительное масло для жарки, 2 ст ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для заправки салата. Приготовление: 1. Печень порезать, обвалять в муке с добавлением соли и перца и обжарить на растительном масле до готовности. 2. Порезать томаты, лук, болгарский и острый перец. Свежий острый перец можно заменить на молотый и добавить его в панировку. 3. Добавить зерна граната, орехов и измельченной зелени с чесноком. 4. Заправить салат растительным маслом и можно кушать. Совет: гранат для этого салата я выбираю без косточек, так салат еще вкуснее. Приятного аппетита!