Ленивые беляши — 2 июня 2026 г. в 17:26:55.890
Ленивые беляши Эти пышные, румяные лепёшки с мясным вкусом — настоящее спасение, когда хочется быстро и вкусно накормить семью. Я готовлю их уже много лет, и они никогда не приедаются! Ингредиенты: * кефир — 2 стакана * сода — 0,5 ч. л. * соль — 0,5 ч. л. * сахар — 0,5 ч. л. * мука — 400–500 г * мясной фарш с луком, чесноком и специями — 700–800 г (можно до 1 кг) * растительное масло — для жарки Приготовление: 1. В подогретый кефир (около 28–30 °C) добавить соль, сахар и соду, размешать и оставить на 20–30 минут. 2. Постепенно вмешать просеянную муку, замесить тесто консистенции густой сметаны. 3. В готовую массу добавить фарш с приправами и хорошо перемешать — тесто и мясо должны объединиться. 4. Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать ложкой порции теста с фаршем. 5. Обжарить до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть и довести до готовности под крышкой. Беляши получаются мягкими внутри, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!