Суп с клёцками - вкусный и по-домашнему сытный
Суп с клёцками - вкусный и по-домашнему сытный Очень люблю такие простые домашние супчики. Наваристый бульон, картошечка, овощи и нежные клёцки - получается сытно, ароматно и очень вкусно. Отличный вариант обеда для всей семьи. Вот что понадобится: ● Мясо - 300 г. ● Картофель - 3 шт. ● Морковь - 1 небольшая. ● Репчатый лук - 1 шт. ● Лавровый лист - по вкусу. ● Соль и любимые приправы - по вкусу. ● Зелень - по вкусу. Для клёцек: ● Яйцо - 1 шт. ● Сметана - 1 ст. л. ● Мука - примерно 3 ст. л. ● Соль - щепотка. Приготовление: 1. Мясо залейте водой и отварите до готовности. Затем достаньте его из бульона, нарежьте небольшими кусочками и верните обратно. 2. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в бульон. 3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла до мягкости и отправьте в суп. 4. Добавьте лавровый лист, соль и любимые специи. Варите до готовности картофеля. 5. Тем временем приготовьте тесто для клёцек. Соедините яйцо, сметану, щепотку соли и муку. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться вязким и достаточно густым, чтобы не растекалось. 6. Чайной ложкой набирайте небольшое количество теста и опускайте в кипящий суп. Учтите, что во время варки клёцки увеличатся в размере. 7. После добавления клёцек варите суп еще примерно 5 минут. 8. В конце добавьте свежую зелень, доведите до кипения и снимите с огня. Получается настоящий домашний суп с мягкими и нежными клёцками Особенно вкусно дать ему немного настояться перед подачей. Приятного аппетита!