Лечо на зиму - проверенный рецепт, который всегда получается
Лечо на зиму - проверенный рецепт, который всегда получается Готовлю такое лечо каждый год - простой состав, минимум хлопот, а результат всегда радует. Получается ароматным, густым и очень вкусным. Отличная заготовка к мясу, картофелю или просто с кусочком свежего хлеба. Вот что понадобится: ● Помидоры - 3 кг. ● Болгарский перец - 3 кг. ● Сахар - 300 г. ● Соль - 3 ст. л. ● Растительное масло - 150-200 мл. ● Уксус 9% - 1 ч. л. Приготовление: 1. Помидоры промойте и пропустите через мясорубку. 2. Перец очистите от семян и нарежьте удобными кусочками. 3. Перекрученные помидоры перелейте в большую кастрюлю и доведите до кипения. 4. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Перемешайте и снова доведите до кипения. 5. В кипящую томатную массу добавьте подготовленный перец и тушите около 15 минут, чтобы он сохранил форму и вкус. 6. В конце приготовления добавьте уксус, перемешайте. 7. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и укутайте теплым одеялом до полного остывания. Готовое лечо уберите на хранение в прохладное место. Получается яркая, ароматная и очень вкусная заготовка, которая зимой всегда пригодится Удачных заготовок!