МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С МЯТОЙ
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С МЯТОЙ Ингредиенты (на литровую банку): Огурцы свежие – 500–600 г Мята – 2–3 веточки Укроп с зонтиками – 2–3 веточки Чеснок – 1–2 зубчика Лавровый лист – 2 шт. Соль – 1 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Вода (кипяток) – примерно 400–500 мл Приготовление: Огурцы тщательно вымойте, при необходимости замочите в холодной воде на 2–3 часа для хрусткости. Мяту, укроп и чеснок сполосните, зелень нарежьте, чеснок измельчите. На дно чистой банки положите лавровый лист, затем уложите огурцы, перекладывая их зеленью и чесноком, сверху прижмите зонтиком укропа. Добавьте соль и сахар, залейте кипятком, закройте полиэтиленовой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов. Убедитесь, что соль и сахар растворились, при необходимости слегка встряхните банку. Затем уберите её в холодильник ещё на 10–12 часов. Через сутки огурцы будут готовы к употреблению. Если оставить банку в погребе или холодильнике на месяц, огурцы станут солёными и будут храниться до зимы.