КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С ИМБИРЁМ И ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С ИМБИРЁМ И ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА Ингредиенты (на 6 порций): Клубника — 1,1 кг Сахар — 700 г Имбирь (корень) — 50 г Апельсин (цедра) — 1 шт. Приготовление: Клубнику тщательно промойте, удалите чашелистики и переберите ягоды. В жаростойкую посуду слоями уложите клубнику, пересыпая сахаром, верхним слоем должен быть сахар. Накройте крышкой и оставьте на 8–10 часов, чтобы ягоды пустили сок. Поставьте посуду на слабый огонь, растворите сахар, снимайте пенку и варите около 10 минут. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке, апельсин ошпарьте и снимите цедру. Добавьте имбирь и цедру к клубнике, перемешайте и варите ещё 25–30 минут. Стерилизуйте банки и крышки, разлейте горячее варенье почти до верха, закрутите крышками, переверните и укутайте. Оставьте до полного остывания, затем храните в прохладном тёмном месте. 👊 | 🇷🇺