ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ
ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ Ингредиенты: мелкие свежие огурцы– 300 г помидоры черри – 300 г морковь – 300 г кабачки – 300 г сладкий перец – 1 шт. цветная капуста – 300 г лук – 1 шт. чеснок – 3 зубчика листья смородины, вишни, перец душистый, гвоздика, лавровый лист – по вкусу Для маринада: питьевая вода – по необходимости соль – 200 г сахар – 100 г столовый уксус (9%) – 250 мл Приготовление: Помойте и нарежьте овощи: огурцы, помидоры черри, морковь, кабачки, сладкий перец, цветную капусту. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Простерилизуйте банки. На дно положите листья смородины, вишни, дуба, укроп. Поверх уложите овощи слоями. Залейте кипящей водой на 5-7 минут. Слейте воду, вскипятите её заново, добавьте соль, сахар, уксус. В банки положите корень хрена, душистый перец, лавровый лист, гвоздику. Залейте горячим маринадом, закатайте, переверните вверх дном до остывания. 👊 | 🇷🇺