Вкусный домашний Хлеб. Рецепты.Полезные сладости. Выпечка.
Еда и рецепты · 29 августа 2026 г.
🥮 Королевская ватрушка | Нежная творожная начинка под золотистой крошкой
🥮 Королевская ватрушка | Нежная творожная начинка под золотистой крошкой Королевскую ватрушку я пеку в те дни, когда хочется чего-нибудь домашнего к чаю, но возиться с тестом совсем нет желания. Здесь даже раскатывать ничего не нужно — собрала все прямо в форме и отправила в духовку. Ингредиенты: Начинка: ✅ Творог — 500 г; ✅ Яйца — 4 шт.; ✅ Сахар — 2/3 стакана. Крошка: ✅ Сливочное масло — 60 г; ✅ Мука — сколько возьмет (до крошки). Готовим: 1. Духовку заранее разогреваем до 180°C, а пока занимаемся творожной начинкой. 2. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем до появления пены. 3. Добавляем творог и тщательно перемешиваем массу до однородности. 4. Для крошки соединяем сливочное масло с мукой и перетираем руками, пока не получится мелкая рыхлая крошка. 5. Половину подготовленной крошки равномерно распределяем по дну формы. 6. Сверху выливаем творожную начинку и аккуратно разравниваем. 7. Оставшейся крошкой равномерно посыпаем всю поверхность ватрушки. 8. Выпекаем при 180°C 30–40 минут до красивой золотистой корочки. 9. Готовой ватрушке даем остыть в форме и только после этого нарезаем на порции. Еще совет: Не переживайте, если после духовки творожная серединка немного опустится — для такой выпечки это нормально. Не спешите разрезать ватрушку горячей: после остывания начинка станет плотнее, и кусочки будут лучше держать форму. #быстрая_выпечка #творог