Вкусный домашний Хлеб. Рецепты.Полезные сладости. Выпечка.
Еда и рецепты · 9 октября 2026 г.
Приготовление
Приготовление Подготовьте вишню. Если используете замороженную, полностью разморозьте и тщательно слейте весь сок. Можно дополнительно обсушить ягоды бумажным полотенцем — это важно, чтобы при выпекании лишняя влага не сделала десерт сырым. У свежей вишни удалите косточки. Нарежьте около 30 г шоколада крупной крошкой — она понадобится для украшения готового десерта. Растопите шоколад и масло. В сотейнике на медленном огне растопите сливочное масло и 120 г шоколада, постоянно помешивая. Добавьте какао и перемешайте до однородности. Немного остудите смесь. Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы с устойчивыми пиками. Добавьте ванильный экстракт и влейте шоколадно-масляную смесь. Тщательно перемешайте силиконовой лопаткой. Добавьте просеянную муку и соль. Аккуратно перемешайте. В последнюю очередь вмешайте вишню и оставшуюся шоколадную крошку. Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите форму для выпекания пергаментом и перелейте в неё тесто. Выпекайте 40–45 минут. Готовность проверяйте по краям: они должны стать упругими, а серединка — слегка влажноватой и тягучей. Дайте брауни остыть в форме до комнатной температуры, а затем оставьте настаиваться на 10–12 часов — так текстура станет более насыщенной. #выпечка #простые_рецепты