🥧 Заливной пирог с капустой
🥧 Заливной пирог с капустой Мягкое нежное тесто, много сочной капустной начинки и румяная корочка. А главное — ничего не нужно раскатывать и лепить. Отличный вариант и к обеду, и к чаю. 💚🛒 Ингредиенты на 6 порций Для начинки: Капуста — 500 г Лук — 150 г Морковь — 150 г Растительное масло — 30 г Зелень — 10 г, по желанию Соль, чёрный перец — по вкусу Для заливного теста: Яйца — 3 шт. (≈180 г) Сметана 15% — 200 г Мука — 200 г Разрыхлитель — 10 г Соль — 5 г 👩🍳 Как приготовить 1. Готовим начинку. Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте масло, обжарьте лук с морковью 3–4 минуты. Добавьте капусту и готовьте ещё 8–10 минут. Посолите, поперчите, добавьте зелень и немного остудите. 2. Делаем тесто. Яйца слегка взбейте с солью. Добавьте сметану и перемешайте. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности — тесто получится густоватым, но текучим. 3. Собираем пирог. Форму диаметром примерно 24–26 см слегка смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте половину теста. Сверху равномерно распределите капустную начинку. 4. Выпекаем. Залейте начинку оставшимся тестом и аккуратно разровняйте. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до красивой золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой по тесту. 5. Даём отдохнуть. Оставьте пирог в форме на 10–15 минут, затем нарежьте. Он вкусный и тёплым, и полностью остывшим. 😋💡 Умный ХОД Хотите сделать начинку ещё сочнее — добавьте к капусте немного зелёного лука. А если капуста молодая и нежная, тушить её долго не нужно: достаточно нескольких минут. 🔥 КБЖУ на 1 порцию При делении пирога на 6 порций ориентировочно: 250–270 ккал • белки 8–9 г • жиры 12–14 г • углеводы 28–31 г. 💚 Сохраните рецепт — такой пирог выручает, когда хочется домашней выпечки без долгой возни с тестом. ❤️Сохраняйте, чтобы не искать рецепт вечером👆 нажми на готовый рецепт ❤️Оставляем комментарии 👇