🧊 УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ
🧊 УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ 🥗 Домашняя универсальная заправка Одна баночка в холодильнике — и обычный салат можно собрать буквально за пару минут. 💚 Эта заправка подходит не только к свежим овощам: попробуйте её с курицей, фасолью, запечёнными овощами или тёплым картофельным салатом. 🛒 Ингредиенты на 1 баночку Оливковое или другое растительное масло — 150 мл Лимонный сок — 50 мл Зернистая или дижонская горчица — 20 г Мёд — 10 г Чеснок — 1 небольшой зубчик (5 г) Сушёные итальянские травы — 2 г Соль — 3 г Чёрный перец — по вкусу Получится примерно 230–240 мл заправки. 👩🍳 Как приготовить 1. Чеснок очень мелко измельчите или пропустите через пресс. 2. В миске соедините лимонный сок, горчицу, мёд, чеснок, сушёные травы, соль и перец. 3. Постепенно вливайте масло, одновременно хорошо перемешивая венчиком. Заправка станет более однородной и слегка густой. 4. Перелейте её в чистую сухую банку с плотно закрывающейся крышкой. Перед каждым использованием хорошо встряхивайте баночку — при хранении масло и остальные ингредиенты естественным образом могут разделяться. 🧊 Как хранить Из-за свежего чеснока я бы для домашнего использования ориентировалась на 3–4 дня в холодильнике, а не на неделю. Всегда набирайте заправку чистой ложкой и не оставляйте банку надолго при комнатной температуре. Хотите заготовку с более длительным сроком — не добавляйте чеснок заранее. Его можно положить непосредственно в порцию заправки перед подачей. 💡 Умный ХОД Не обязательно каждый раз готовить новый соус. Сделайте базовую баночку, а вкус меняйте уже перед подачей: сегодня добавьте немного паприки, завтра — свежую зелень, в другой раз — чуть больше горчицы. Для одного салата обычно достаточно 1–2 столовых ложек на порцию. Начните с меньшего количества и при необходимости добавьте ещё. ❤️Сохраняйте, чтобы не искать рецепт 👆 нажми на готовый рецепт ❤️Оставляем комментарии 👇