Хитрости здорового питания
Хитрости здорового питания Совет от диетолога Светланы Перед запеканием птицы обработайте кожу содой Неприятный запах курицы или индейки часто связан с остатками влаги и бактериями на коже. Сода нейтрализует кислоты и удаляет запах, а также помогает сделать кожицу хрустящей. 🥣 Как сделать Натрите тушку снаружи (и чуть-чуть внутри) пищевой содой. Оставьте на 10 минут, затем тщательно смойте тёплой водой. Обсушите бумажным полотенцем. Сода также слегка подщелачивает поверхность, и при запекании реакция Майяра (образование румяной корочки) идёт быстрее. ⚠️ Почему это безопасно Сода полностью смывается, никакого привкуса не остаётся. *Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов #ХитростиЗдоровогоПитания #ГотовимВкусноиПолезно