Хитрость № 33
Хитрость № 33 Каши не мешайте ложкой после закипания Искушение постоянно помешивать кашу велико, особенно если боишься, что пригорит. Но каждое движение ложкой разрушает крахмальные гранулы, высвобождая клейстер. Каша становится похожей на кисель, а не на рассыпчатую крупу. Как правильно Доведите кашу до кипения, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и оставьте. Единственное исключение — манная каша, её нужно помешивать постоянно, чтобы не было комков. Для риса, гречки, пшена, перловки действует правило «не мешать». Совет для занятых Используйте толстостенную кастрюлю (чугун или нержавейка с толстым дном). Тепло распределяется равномерно, и каша не пригорает даже без помешивания. *Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов #ХитростиЗдоровогоПитания #ГотовимВкусноиПолезно