А компот?
А компот? Делимся еще одним полезным рецептом из нашей копилки. Сохраняйте себе в избранное 😀 УЗВАР ИЗ СУХОФРУКТОВ Ингредиенты на 4 порции: • Смесь сухофруктов (сушёные яблоки, груши, чернослив, изюм) – 150 г • Вода – 1 л • Мёд – 2–3 ст.л. (по вкусу) • Палочка корицы или щепотка молотой (по желанию) Хитрости от шефа: • Сухофрукты обязательно промойте тёплой водой, чтобы удалить возможные загрязнения и консерванты. • Не варите узвар слишком долго – достаточно 15–20 минут, чтобы сохранить максимум полезных веществ. • Мёд добавляйте в тёплый, а не горячий напиток, чтобы сохранить его ферменты. • Для более насыщенного вкуса дайте узвару настояться несколько часов или даже ночь в холодильнике. Приготовление: 1. Сухофрукты тщательно промыть. Крупные яблоки и груши можно разрезать на половинки. 2. Залить сухофрукты холодной водой, довести до кипения, убавить огонь и варить 15–20 минут. 3. Добавить палочку корицы за 5 минут до конца варки. 4. Снять с огня, дать настояться под крышкой минимум 30 минут (можно до полного остывания). 5. Процедить, отжать сухофрукты. В тёплый узвар добавить мёд по вкусу, размешать до растворения. 6. Подавать охлаждённым или комнатной температуры, украсив долькой яблока или палочкой корицы. Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, изюм) – это концентрат пользы свежих фруктов. Они богаты калием (сердце), железом (кроветворение), магнием (нервная система), пектинами (мягкое очищение кишечника). Калий и магний особенно важны при приёме некоторых лекарств, которые выводят эти минералы. Чернослив мягко регулирует стул, что актуально при малоподвижности. Изюм даёт быструю энергию и содержит бор, помогающий усвоению кальция. Мёд – природный антисептик, источник быстрой энергии, успокаивает нервную систему. Корица – стабилизирует сахар, обладает противовоспалительным действием. *Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов #ГотовимВкусноиПолезно