🍓 Тот самый БАНАНОВО-КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР, который получается ВСЕГДА! 🍌 — 29 июня 2026 г. в 08:06:45.426
🍓 Тот самый БАНАНОВО-КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР, который получается ВСЕГДА! 🍌 Шокирующе нежный, упругий и без капли лишней влаги. Забудь про покупной химический зефир — этот домашний шедевр сведёт с ума твои рецепторы! 🤤 Что нужно (ингредиенты): В дежу: по 100 г клубники и банана, 40 г белка, щепотка лимонной кислоты. Для сиропа: 130 мл воды, 10 г агара, 400 г сахара, 50 г глюкозного сиропа. 👩🍳 Погнали готовить: Пюре: Клубнику и банан (1:1) блендерим, кипятим 1–2 мин, остужаем. Взбивание: В дежу кидаем пюре, белок, лимонку. Взбиваем до каменных пиков! Сироп: Параллельно варим воду, агар, сахар и глюкозу до 105-110 градусов (пока не сойдут пузыри). Магия: Тонкой струйкой вливаем сироп во взбивающуюся массу (не попади на венчик! ⚠️). Врубаем максимум на 1 минуту. Финал: Быстро перекладываем в мешок и отсаживаем зефирки на коврик. ⏰ Когда есть? Если невтерпёж — через час пудрим и к чаю! ☕ Для хранения — сушим 24 часа, склеиваем, обваливаем в пудре и прячем в контейнер. 🔥 Секрет: В контейнере корочка исчезнет, и зефир станет нежнейшим облаком! Смотри видео, повторяй и удивляй близких! Автор beregusha_sweet инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟 Рецепт коржей для молочной девочки