Самый вкусный фисташковый бисквит 💚 — 18 июля 2026 г. в 08:12:48.415
Самый вкусный фисташковый бисквит 💚 На форму 35 × 17 см Ингредиенты * Яйца С1 — 300 г (6 шт.) * Сахар — 205 г * Соль — 1 г * Фисташковая паста 100% — 50 г * Сливочное масло 82% — 75 г * Молоко — 110 г * Пшеничная мука — 130 г * Фисташковая мука — 95 г * Разрыхлитель — 6 г Приготовление 1. Растопите сливочное масло, смешайте его с молоком и добавьте фисташковую пасту. Перемешайте до однородности и остудите смесь до 35 °C. 2. Яйца с сахаром взбейте до пышной светлой массы. Она должна увеличиться в объёме минимум в три раза. 3. Отдельно смешайте пшеничную муку, фисташковую муку, разрыхлитель и соль. 4. Введите сухие ингредиенты в яичную массу в 2–3 приёма, аккуратно перемешивая лопаткой. 5. Затем влейте молочно-масляную смесь с фисташковой пастой и снова аккуратно перемешайте до однородности. 6. Перелейте тесто в форму 35 × 17 см, застеленную пергаментом. 7. Выпекайте при 165–170 °C около 30–40 минут, до сухой шпажки. 8. Полностью остудите бисквит в форме, затем заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 8–12 часов для стабилизации. Автор delices_cakes_de_nat инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ