Вишнёвый кекс 🍒 — 29 июля 2026 г. в 17:43:42.641
Вишнёвый кекс 🍒 Невероятно нежный и ароматный кекс с сочной вишнёвой начинкой и лёгкими цитрусовыми нотками. Обязательно попробуйте! Вишнёвая начинка Вишня без косточек (замороженная) — 200 гСахар — 50 гКрахмал — 15 гВода — 20 мл Вишню засыпать сахаром и довести до кипения. Крахмал смешать с водой, влить к вишне и, постоянно помешивая, проварить 2 минуты до загустения. Полностью остудить. Тесто Сливочное масло (комнатной температуры) — 80 гСахар — 150 гВанильный сахар — 10 гЯйца (С0) — 3 шт.Сметана 25% — 250 гСода — 2 гМука — 300 гРазрыхлитель — 5 гСоль — щепоткаЦедра и сок ½ лимона + ½ лайма • Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. • По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. • Сметану смешать с содой и соединить с масляной смесью. • Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности. • Добавить цедру и сок лимона с лаймом. • Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. • Выложить половину теста, распределить вишнёвую начинку и накрыть оставшимся тестом. • Выпекать при 170°C 45–55 минут (до сухой шпажки Автор lianaaa_chka инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ