Корпусная ГРУША 🍐
Корпусная ГРУША 🍐 Рецептура рассчитана на 16 пирожных. Размер груши - 6х8 см Компоте 270 г груши 1 г корицы щепотка мускатного ореха 30 г белого вина (можно использовать сок) 30 г сахара 1 г пектина NH Ганаш 550 г сливок 33% 60 г желтков 1 г соли 65 г сахара ваниль 75 г белого шоколада 28% 10 г желатина (180) 180 г сливочного сыра Хрустящий слой 40 г грецких орехов 40 г песочного печенья 30 г белого шоколада 10 г сливочного масла Флокаж 200 г какао-масла 200 г белого шоколада жирорастворимые красители Автор yuliya_small ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟 Рецепт рулета «Сникерс»
1 411 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
10 044 подписчиков · Еда и рецепты