Профитроли с заварным кремом 😍
Профитроли с заварным кремом 😍 Заварной крем, он такоооой вкусный: 400мл молока, поставь на огонь 5 жетсков 120гр сахара 25гр муки 25гр крахмала Ванилин Когда смешаешь все остальное, у тебя получится густая масса, которую потом надо чуть чуть разбавить с молоком, и сделать чуть жидкой, чтобы крем получился без комоЧков. Вливаешь обратно к молоку, и перемешивая доводишь дс загустения, убираешь в холодильник, накрыв в контакт пленкой. Как остынет, перекидываешь в дежу миксера, и добавляешь сгущенку, по вкусу) Заварное тесто: Тесто 230 мл молока 5гр соли 150гр муки 15гр сахара 100гр сл масла 3-5 яйца Добавь в молоко, все кроме яйц и муки. Доведи до кипения, и всыпь всю муку, непрерывно перемешивай, масса загустеет сильно и быстро. Сразу перекинь в дежу миксера, и на средних оборотах, перемешивая добавляешь по 1 яйцу, от 3 до 5... главное чтобы тесто не было слишком жидким. И не слишком густым. Автор shidaeva_heda ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟 Рецепт корпусных пирожных «Клубника»