Миндальный торт из ИКЕА
Миндальный торт из ИКЕА Коржи: Белки от 3х яиц Сахар - 60 г Жареный миндаль - 100 г Щепотка соли Крем: 3 желтка Сахар - 65 г Сливки 33-35% — 110 г Сливочное масло - 100 г Сгущёнка - 20 г Глазурь: Молочный шоколад (я беру в каллетах) 100гр Растительное масло 1ст л Лепестки миндаля 2ст л Миндаль запекаем или поджариваем (немного) и молим в крошку, белки взбиваем с сахаром, аккуратно соединяем с миндалем. выкладываем на пергамент кругами и выпекаем 20-25 мин при 175гр. Для крема к желткам добавляем Сахар и сливки, увариваем до загустения. Отдельно взбиваем сливочное масло и сгущенку. Соединяем две массы и крем готов. Собираем торт с коржами, выравниваем и отправляем в морозилку. Молочный шоколад топим импульсами в микроволновке, наливаем масло и туда же лепестки миндаля. Теперь покрываем глазурью замороженный торт. Делаем быстро помогая шоколаду распределиться. Наслаждаемся! Я обычно храню этот торт в морозильнике. Автор jull.food ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟 Тонкости сборки меренгового рулета