Мягкий маринад без уксуса особенно хорош для тех, кто не любит резкую кислинку. Огурчик...
Мягкий маринад без уксуса особенно хорош для тех, кто не любит резкую кислинку. Огурчики получаются хрусткими, чуть сладковатыми и в меру пряными, поэтому я спокойно ставлю их и на детский стол. В моей кладовой они хранятся без капризов, а зимой подходят и к картошке, и для домашних салатов. Рецепт простой, но результат из года в год получается удачным. МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ «ПО-ДЕТСКИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — для плотного наполнения 3 банок по 1 л ✅ Лист хрена — по 1 шт. в каждую банку ✅ Листья смородины — по 2 шт. в каждую банку ✅ Зонтик укропа — по 1 шт. в каждую банку ✅ Чеснок — по 2 зубчика в каждую банку ✅ Чёрный перец — по 2–3 горошины в каждую банку ✅ Лавровый лист — по 1 шт. в каждую банку ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Сахар — 5 ст. ложек ✅ Лимонная кислота — 1,5 ч. ложки ✅ Кипяток — для двух заливок и маринада ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На дно каждой литровой банки положите лист хрена, 2 листа смородины, зонтик укропа, 2 зубчика чеснока, 2–3 горошины чёрного перца и лавровый лист. 2. Плотно уложите огурцы в банки и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут, затем слейте воду. 3. Ещё раз наполните банки кипятком и оставьте на 10–15 минут. 4. Слейте остывшую воду в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и лимонную кислоту, размешайте и доведите маринад до кипения. 5. Залейте огурцы кипящим маринадом. 6. Закатайте банки и укутайте, чтобы они медленно остывали. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 3 банки по 1 л. ✅ После полного остывания храните банки в прохладном месте при температуре от 0 до +20 °C. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿