Холодный квас из своей бутылки в жару радует меня куда больше магазинного. Он получаетс...
Холодный квас из своей бутылки в жару радует меня куда больше магазинного. Он получается бодрым, с живыми пузырьками, хлебной ноткой и умеренной сладостью. Держу в холодильнике сразу несколько бутылок: домашние пьют его просто так, а я еще оставляю немного для окрошки. ДОМАШНИЙ КВАС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Ржаной хлеб — 1/2 буханки ✅ Кипячёная вода — 3 л ✅ Сухие дрожжи — 1/2 пачки (25–30 г) ✅ Сахар — 1/2 стакана (125 г) ✅ Изюм — количество в рецепте не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте ржаной хлеб кусочками и подсушите на противне в духовке без масла до румяной корочки. 2. Переложите сухарики в трёхлитровую банку, залейте кипятком и дайте остыть до 36–38 °C. 3. Когда вода остынет, добавьте половину сахара. 4. Разведите сухие дрожжи в стакане тёплой кипячёной воды и влейте в банку. 5. Прикройте банку крышкой и оставьте на 2 дня в тёплом месте, но не на солнце. 6. Через 2 дня процедите квас, добавьте изюм и оставшийся сахар. 7. Разлейте напиток по пластиковым бутылкам, плотно закрутите крышки и поставьте на сутки в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Выход — 3 л кваса. ✅ Оставшуюся после процеживания хлебную массу можно переложить в закрытую банку, хранить в холодильнике и в следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски. ✅ Готовый квас храните в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿