Покупной кетчуп у нас давно стоит без дела: домашний получается густым, мягким и с прия...
Покупной кетчуп у нас давно стоит без дела: домашний получается густым, мягким и с приятной кисло-сладкой ноткой. Я подаю его к мясу, картошке и макаронам, а иногда просто намазываю на свежий хлеб. Банки спокойно хранятся всю зиму, хотя до весны обычно не дотягивают. КЕТЧУП ДОМАШНИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Кисло-сладкие яблоки — 1 кг ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Болгарский перец — 3 шт. ✅ Острый перец без семян — 1 шт. ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Соль — 1,5 столовой ложки ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи и яблоки очистите и взвесьте уже в подготовленном виде. 2. Нарежьте их, сложите в кастрюлю и поставьте под крышкой на слабый огонь. Периодически перемешивайте, чтобы масса не подгорела. 3. После закипания варите 50 минут. 4. Дайте массе немного остыть, затем измельчите её блендером. Подойдёт и погружной. 5. Снова поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте сахар, соль и столовый уксус 9%. 6. Доведите кетчуп до кипения и варите 5 минут. 7. Разложите горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закройте прокипячёнными крышками. СОВЕТЫ: ✅ Для классического магазинного вкуса можно добавить пару лавровых листьев и несколько горошин душистого перца. ✅ Мускатный орех и итальянские травы в этом рецепте не обязательны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿