Попробовав первую ложку, я сразу поняла, почему салат назвали «Сказкой». Огуречные круж...
Попробовав первую ложку, я сразу поняла, почему салат назвали «Сказкой». Огуречные кружочки остаются чуть хрустящими, а густая томатная заливка получается мягкой, с приятной остринкой. Банки спокойно хранятся, хотя у нас эту заготовку начинают просить задолго до зимы. К картошке или мясу она подходит так хорошо, что я обычно готовлю сразу побольше. ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ, ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ, ИЛИ САЛАТ «СКАЗКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Помидоры — 500 г ✅ Болгарский перец — 300 г ✅ Сахар — 90 г ✅ Соль — 40 г ✅ Черный перец горошком — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ✅ Чеснок — 3 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо вымойте все овощи. 2. Помидоры нарежьте на части, измельчите с помощью мясорубки или блендера и перелейте получившееся пюре в кастрюлю. 3. Болгарский перец очистите от семян, вымойте и нарежьте кусочками. 4. Добавьте к томатному пюре нарезанный перец, сахар, соль и черный перец горошком. Влейте растительное масло, положите чеснок, пропущенный через пресс, и перемешайте. 5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите 10–15 минут. 6. Огурцы нарежьте кружочками и добавьте в кипящую томатную смесь. 7. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и томите лечо еще 5–7 минут. 8. Разложите готовое лечо по горячим стерилизованным банкам и закрутите прокипяченными крышками. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ С красным болгарским перцем лечо получается интереснее. ✅ Полностью остывшие банки храните в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿