Бакат хорош той самой густой овощной сочностью, ради которой я и ставлю на стол эту зак...
Бакат хорош той самой густой овощной сочностью, ради которой я и ставлю на стол эту закуску. Баклажаны остаются мягкими кусочками, а перец и легкая остринка делают вкус выразительным, но не резким. Я держу несколько банок для быстрых ужинов: откроешь, добавишь картошку или мясо, и больше ничего придумывать не нужно. Настоявшись, салат становится только насыщеннее. САЛАТ «БАКАТ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 2 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Чеснок — 200 г ✅ Горький перец — 1 шт. ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Растительное масло — 500 мл ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 50 г ✅ Уксус — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны нарежьте мелкими кубиками. 2. Сладкий перец нарежьте полукольцами или мельче. 3. Морковь натрите на крупной тёрке. 4. Для соуса пропустите помидоры через мясорубку. 5. Чеснок пропустите через пресс. 6. Горький перец натрите на тёрке. 7. Укроп и петрушку нарежьте. 8. В большой кастрюле соедините помидоры, чеснок, горький перец и зелень. Добавьте растительное масло, соль, сахар и уксус, всё перемешайте. 9. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите соус до кипения. 10. В закипевший соус добавьте подготовленные баклажаны, сладкий перец и морковь. 11. Варите салат 50–60 минут. 12. Горячий салат разложите по горячим стерилизованным банкам и закатайте. 13. Переверните банки. СОВЕТЫ: ✅ Банки можно укутать до полного остывания. ✅ Выход: 7 банок по 0,75 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿