Всего за сутки капуста набирает приятную кислинку и остается звонко-хрустящей. Я подаю ...
Всего за сутки капуста набирает приятную кислинку и остается звонко-хрустящей. Я подаю ее к картошке, мясу или просто ставлю на стол как быструю закуску. Особенно удобно, что не приходится ждать несколько дней, а результат получается таким, будто капуста успела хорошо настояться. Обычно готовлю с запасом: домашние быстро находят повод открыть холодильник еще раз. ВКУСНАЯ КАПУСТКА ЗА СУТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Белокочанная капуста — 600 г ✅ Морковь — 250 г ✅ Горячая кипячёная вода — 1/3 л ✅ Сахар — 1/3 ст. ложки ✅ Соль — 2/3 ст. ложки ✅ Уксусная эссенция 70% — 1/3 ст. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нарежьте, а морковь натрите на тёрке. 2. Хорошо обомните капусту и перемешайте её с морковью. 3. Плотно утрамбуйте овощи в банку объёмом 1 л. 4. В мерную кружку всыпьте соль и сахар, залейте горячей кипячёной водой и добавьте уксусную эссенцию 70%. 5. Перемешивайте рассол, пока соль полностью не растворится, затем остудите его до комнатной температуры. 6. Тонкой струйкой влейте рассол в банку с капустой. 7. Ложкой выпустите лишний воздух, чтобы рассол полностью и равномерно покрыл капусту. 8. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на сутки. 9. Перед подачей заправьте готовую капусту растительным маслом и репчатым луком. СОВЕТЫ: ✅ При желании к капусте можно добавить тмин и чёрный перец горошком. ✅ Одна столовая ложка уксусной эссенции 70% соответствует 8 столовым ложкам столового уксуса 9%. ✅ Выход: 1 банка объёмом 1 л. ✅ Готовую капусту храните в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿