Капустный хруст в этой засолке получается именно таким, как я люблю: звонким и крепким....
Капустный хруст в этой засолке получается именно таким, как я люблю: звонким и крепким. Рассола выходит с запасом, и он настолько хорош, что домашние просят не выливать ни капли. Капуста долго хранится, не теряет сочности и здорово дополняет зимние обеды. Готовлю сразу побольше, потому что одной порции нам обычно не хватает. ЗАСОЛКА КАПУСТЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 3 кг ✅ Вода — 2 л ✅ Соль крупная — 2 ст. л. ✅ Сахар — 3/4 стакана ✅ Морковь — 3 крупные шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинкуйте капусту и морковь, затем сложите их в кастрюлю. 2. Растворите соль в холодной воде и залейте получившимся рассолом капусту с морковью. 3. Оставьте капусту на 3 дня при комнатной температуре. 4. Через 3 дня добавьте сахар и хорошо перемешайте. 5. Уберите капусту в холодильник. Через пару дней её уже можно есть. СОВЕТЫ: ✅ Вместо сахара можно добавить 1–2 ст. л. мёда — вкус получится более насыщенным. ✅ Рассола получается много, и он тоже очень вкусный. ✅ Храните готовую капусту в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿