После нескольких недель в банке овощи успевают подружиться, но не превращаются в бесфор...
После нескольких недель в банке овощи успевают подружиться, но не превращаются в бесформенную массу. Я люблю поставить такой салат к картошке или мясу, особенно когда на свежие овощи уже не сезон. Вкус у него получается насыщенный, с приятной кислинкой, поэтому за зиму мои запасы заметно редеют. БОМБИЧЕСКИЙ САЛАТИК НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Соль — 5 чайных ложек ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Уксус — 1 стакан ✅ Сахар — 5 столовых ложек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С капусты снимаю верхние листья, разрезаю кочан пополам или на четыре части и тонко шинкую. Для этого можно воспользоваться шинковкой. 2. Морковь очищаю и нарезаю тонкой соломкой. Можно натереть её на крупной тёрке. 3. Лук очищаю и нарезаю полукольцами. 4. Болгарский перец мою, удаляю плодоножки и семена, затем нарезаю соломкой. 5. Помидоры режу небольшими дольками или кусочками. 6. Огурцы нарезаю кружочками или полукружьями. 7. Все подготовленные овощи складываю в большую кастрюлю. 8. В отдельной миске смешиваю уксус с растительным маслом, добавляю сахар и соль, затем хорошо перемешиваю. 9. Заливаю овощи получившейся смесью и тщательно перемешиваю. 10. Оставляю овощи на 1 час. 11. Ставлю кастрюлю на плиту, довожу салат до кипения и варю 5–10 минут. 12. Горячий салат раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. 13. Банки переворачиваю, укутываю и оставляю остывать до следующего дня. СОВЕТЫ: ✅ Дополнительно стерилизовать наполненные банки не нужно. ✅ Остывшие банки храните в погребе или кладовой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿