Пирог посреди зимы с целыми абрикосовыми дольками я считаю маленькой домашней роскошью....
Пирог посреди зимы с целыми абрикосовыми дольками я считаю маленькой домашней роскошью. В сиропе плоды остаются нежными, но не расползаются, поэтому их удобно класть в выпечку или подавать к чаю. Несколько таких банок в погребе дают мне приятную свободу: захотелось чего-нибудь летнего — достала и сразу пустила в дело. АБРИКОСЫ В СИРОПЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Абрикосы — 3 кг ✅ Сахар — 700 г ✅ Вода — 2 л ✅ Лимонная кислота — 5 г или сок половины лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо вымойте абрикосы и удалите косточки. 2. Смешайте воду, сахар и лимонную кислоту, затем поставьте на небольшой огонь. 3. Доведите сироп до кипения и варите ещё 5 минут. 4. Положите абрикосы в кипящий сироп. 5. Снова доведите до кипения и варите 1 минуту. 6. Разложите абрикосы по простерилизованным банкам, заполняя каждую чуть больше чем наполовину. 7. Ещё раз доведите сироп до кипения и сразу залейте им абрикосы. 8. Закрутите банки крышками, переверните и укутайте тёплым одеялом или куртками. Оставьте так до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для этой заготовки выбирайте твёрдые абрикосы. ✅ Не варите плоды дольше 1 минуты, иначе они начнут разваливаться и вместо долек получится джем. ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿