Двадцать сезонов подряд варю этот айвар и до сих пор считаю его одним из самых удачных ...
Двадцать сезонов подряд варю этот айвар и до сих пор считаю его одним из самых удачных соусов в своей кладовой. Он получается густым, насыщенным, с приятной остринкой, которую я подстраиваю под вкусы домашних. Зимой подаю его к мясу, картошке или просто намазываю на свежий хлеб. Сколько баночек ни закрою, лишних к весне не остается. СОУС АЙВАР ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Горький перец — 5 стручков ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Соль — 60 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Растительное масло — 30 г ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 10 г ✅ Готовая горчица — 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи пропустите через мясорубку. 2. Добавьте остальные ингредиенты. 3. Тушите соус 30–40 минут. 4. Разложите горячий соус по банкам и закатайте. 5. Укутайте банки и оставьте в таком виде. СОВЕТЫ: ✅ Пять стручков горького перца дают достаточно острый вкус. Если в семье не любят острое, можно взять 2–3 стручка. ✅ Выход готового продукта и объём банок в исходном рецепте не указаны. ✅ Способ стерилизации банок, условия хранения и точная температура в исходном рецепте не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿