Полноценная закуска из банки не раз выручала меня в самые хлопотные зимние дни. Фасоль ...
Полноценная закуска из банки не раз выручала меня в самые хлопотные зимние дни. Фасоль остается целой, овощи дают густую сочную основу, а чеснок и острый перец добавляют приятную пикантность. Я подаю греческую закуску холодной, иногда слегка разогреваю, и семья каждый раз просит положить добавки. На полке такая баночка точно без дела не залежится. ЗАКУСКА «ГРЕЧЕСКАЯ» ПАЛЬЧИКИ ПРОСТО ОБЛИЖЕШЬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Фасоль — 1 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Болгарский перец — 0,5 кг ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Рафинированное растительное масло — 250 г ✅ Красный жгучий перец — 1–2 шт. ✅ Чеснок — 3 крупные головки ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварите фасоль до готовности, следя за тем, чтобы она не разварилась. 2. Репчатый лук нарежьте полукольцами или мельче, затем обжарьте. 3. Помидоры и болгарский перец нарежьте полукольцами или более мелкими кусочками. 4. Сложите в кастрюлю фасоль и обжаренный лук. Добавьте помидоры, болгарский перец, соль, сахар и рафинированное растительное масло. 5. После закипания варите 30 минут. 6. За 5 минут до окончания варки добавьте 1–2 стручка жгучего перца, измельчённый чеснок и уксусную эссенцию 70%. 7. Разложите готовую закуску по чистым сухим банкам, закатайте и уберите под шубу до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿