НЕЖНОЕ СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ ИЗ ПРОСТОГО ТЕСТА БЕЗ ДОЛГОГО ОЖИДАНИЯ К ЧАЮ — 3 октября 2026 г. в 18:05:49.223
НЕЖНОЕ СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ ИЗ ПРОСТОГО ТЕСТА БЕЗ ДОЛГОГО ОЖИДАНИЯ К ЧАЮ У этого печенья светлая серединка, румяные края и тонкая сахарная корочка. Тесто замешивается на сметане и сливочном масле, а раскатывать его можно сразу. Достаточно нарезать пласт небольшими прямоугольниками и перенести на противень. Получается около тридцати штук: удобная порция к чаю, когда хочется простой домашней выпечки без начинки. Ингредиенты: Мука — примерно 320 г Разрыхлитель — 10 г Сливочное масло 82% — 100 г Сахар — 100 г Ванильный сахар — 5 г, по желанию Соль — щепотка Сметана жирностью от 15% — 160 г Сахар для посыпки — 50 г Приготовление: 1. Откладываю около 20 г муки, остальную смешиваю с разрыхлителем. Мягкое, но не жидкое масло взбиваю до посветления, добавляю сахар, ванильный сахар и соль. 2. Вмешиваю сметану и размешиваю, пока сахар почти не растворится. Постепенно добавляю муку с разрыхлителем. Отложенную муку подсыпаю по необходимости: тесто должно быть мягким, маслянистым и держать форму. 3. Сразу раскатываю тесто в прямоугольник, не слишком тонко. Посыпаю 50 г сахара и слегка прижимаю его скалкой, стараясь не делать пласт тоньше. 4. Нарезаю небольшими прямоугольниками, перекладываю на противень. Обрезки собираю и тоже раскатываю. Всего получается около 30 печений. 5. Выпекаю при 200 °C, верх и низ без конвекции, около 20 минут. В газовой духовке может понадобиться примерно 25 минут. Чем дольше печенье остаётся в духовке, тем более хрустящим оно будет. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿