ДВУХЦВЕТНЫЕ ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ С КАКАО И САХАРНОЙ ПУДРОЙ, КОТОРЫЕ ВЫПЕКАЕМ В НЕБОЛЬШИХ РЕБР...
ДВУХЦВЕТНЫЕ ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ С КАКАО И САХАРНОЙ ПУДРОЙ, КОТОРЫЕ ВЫПЕКАЕМ В НЕБОЛЬШИХ РЕБРИСТЫХ ФОРМАХ В основе этих кексов одно масляное тесто с рублеными орехами. Половину оставляем светлой, а вторую смешиваем с какао, разведённым молоком. В формы выкладываем оба вида теста поочерёдно, меняя их местами. При выпечке получается красивый двухцветный рисунок, который хорошо виден и снаружи, и на разломе готового остывшего кекса. Ингредиенты: Яйца — 3 средних Сахар — 180 г Сливочное масло — 180 г Мука — 220–240 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Ванильный сахар — 1 ч. л. Орехи — 150 г Какао — 15 г Молоко или вода — 3 ст. л. Сахарная пудра — для подачи Масло и мука — для форм Приготовление: 1. Все продукты доводим до комнатной температуры. Орехи рубим. Мягкое масло недолго взбиваем, добавляем сахар, соль и ванильный сахар и взбиваем до посветления. 2. Порциями вводим яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добиваемся растворения сахара. Добавляем муку с разрыхлителем и орехи, недолго перемешиваем. 3. Делим тесто пополам. Какао разводим молоком или водой до густой пасты и вмешиваем в одну половину теста. 4. Небольшие ребристые формы смазываем маслом и присыпаем мукой. С одной стороны кладём ложку светлого теста, с другой — тёмного. Следующий слой выкладываем наоборот. Не заполняем формы доверху. 5. Выпекаем при 180–190 °C примерно 25–30 минут. У автора — 30 минут при 180 °C, верх-низ без конвекции. Остужаем, вынимаем из форм и посыпаем пудрой. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿